Kars eski kaşar nedir?

Kars eski kaşarı, Kars'ın doğal kaynaklarından beslenen ineklerin sütüyle üretilen, karakteristik aroması ve zengin besin içeriği ile öne çıkan bir peynirdir. Online platformlarda farklı kesim ve ambalaj seçenekleriyle ulaşılabilir.

Rabia Kılıç

İçindekiler Göster

Kars eski kaşar nedir?

Kars eski kaşarı, Türkiye'nin kuzeydoğusunda yer alan Kars iline özgü bir peynir türüdür. Bu özel peynir, bölgedeki zengin flora sayesinde beslenen ineklerin sütünden üretilir ve kendine has bir lezzet profiline sahip olmasıyla dikkat çeker. Uzun süre mahzenlerde dinlendirilerek olgunlaştırılan Kars eski kaşarı, hem görünümü hem de tadıyla peynir tutkunlarının vazgeçilmezi haline gelmiştir.

Kars Eski Kaşarı, Kars ilinin dağlarında bulunan 1500'den fazla çeşit bitkiden beslenen ineklerin sütünden üretilir. Üretiminde şirdan mayası kullanılır ve en az 6 ay soğuk hava mahsenlerinde bekletilir. 

Özellikleri:

Satış ve Ambalaj: Kars Eski Kaşarı, tekerlek şeklinde üretilir ve genellikle 12,5-13 kg ağırlığındadır. Online satış platformlarında farklı kilo ve kesimlerdeki ambalajlarla temin edilebilir. 

  • Aroma: Kendine has bir aromaya sahiptir. 
  • Renk: Olgunlaştıkça yüzeyi sarıya yakın krem rengine döner ve kabuğu gri renk alır. 
  • Yapı: Sert, ağızda dağılan bir yapıya sahiptir. 
  • Kalori: 100 gramında yaklaşık 377 kcal bulunur. 

Diğer Nedir Yazıları

Karpitin kimyasal formülü nedir?

Karpit, endüstriyel alanda önemli bir yere sahip olan kimyasal bir bileşiktir. Kalsiyum karbür olarak da bilinen bu madde, özellikle asetilen gazı üretiminde ve çeşitli kimyasal reaksiyonlarda kullanılır. Karpitin kimyasal formülü ise CaC2 olarak ifade edilmektedir....

Karpit taşının hammaddesi nedir?

Karpit taşı, endüstride yaygın olarak kullanılan önemli bir malzemedir ve bu taşın temel bileşeni kalsiyum karbürdür. Kalsiyum karbür, kalsiyum ve karbon atomlarının birleşimiyle oluşur. Bu özel yapı, karpit taşının çeşitli uygulamaları için kritik bir rol...

Kars peynirinin adı nedir?

Kars'ın özgün lezzetleri arasında önemli bir yere sahip olan peynir, kendine has tadı ve yapısıyla dikkat çeker. Bu peynir türü, özellikle bölgenin iklimi ve süt kalitesi sayesinde farklı bir aroma kazanır. Kars gravyer peyniri olarak...

Kars'ta kış aylarında sıcaklık nedir?

Kars, kış mevsiminde sert hava koşulları ile bilinen bir bölgedir. Bu dönem, özellikle Aralık ile Mart ayları arasında etkisini gösterir. Kışın yaşanan soğuklar, şehrin doğal güzelliklerini beyaz bir örtü ile kaplarken, aynı zamanda yaşamı da...
Nedir